Kısaca
- Mısır ununun kaynar suda pişirilmesiyle hazırlanan kaçamak yemeği, Balkan kültürünün bir parçası olarak Kocaeli’de 5. kez düzenlenen programda yeniden yapıldı.
- Kocaeli Kongre Merkezi’ndeki program, belediye başkanı Tahir Büyükakın, milletvekili Radiye Sezer Katırcıoğlu ve çok sayıda davetlinin katılımıyla gerçekleşti.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, dernek ve kulüplerle birlikte düzenlediği 5. Geleneksel Kaçamak Yemeği programını Kocaeli Kongre Merkezi’nde gerçekleştirdi. Mısır ununun kaynar suda kaynatılmasıyla hazırlanan ve Balkan kültürü olarak yaşatılan yemek, program kapsamında yeniden kaynatıldı.
Programa Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın ile AK Parti Kocaeli Milletvekili Radiye Sezer Katırcıoğlu da katıldı. Etkinliğe önceki dönem Sağlık Bakanı Kazım Dinç ve eşi Nihal Dinç, Kocaeli Kent Konseyi Başkanı Ceyhun Yalçın, Pomak Dernekleri Federasyonu Başkanı Bayram Eren, Kocaeli Istrancalılar Derneği Başkanı Kamil Terzi, Kocaeli Pomak Kültür Derneği Başkanı Dr. Orhan Eren ve Mehmet Ali Paşa Halk Oyunları Spor Kulübü ile Balkan Türkleri Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Özkan Göçenler de katıldı. Sivil toplum kuruluşlarının başkan ve temsilcileri, muhtarlar, Türkiye’nin çeşitli illerinden vatandaşlar ve çok sayıda Kocaelili de programda yer aldı.
Konuşmasında her yeni programın bir öncekinden daha güzel olduğunu söyleyen Büyükakın, kaçamağın bahane olduğunu, asıl amacın kültürü yaşatmak ve değerleri gelecek nesillere aktarmak olduğunu belirtti. Büyükakın, dünyada kültürleri yok edip tek tipleştirmeye yönelik bir sürecin yaşandığını ifade ederek kültüre sahip çıkmanın geleceğe sahip çıkmak anlamına geldiğini savundu.
Büyükakın, Ramazan ayında Balkanlarda kurulan kardeşlik sofralarının da bu anlayışın bir ürünü olduğunu söyledi. Balkanlara sahip çıkmayanın Türkiye’ye sahip çıkma şansının bulunmadığını belirten Büyükakın, Türkiye’nin gönül coğrafyasına hitap etmeyen bir kültür politikasının yok olmaya mahkûm olacağını ifade etti. Önümüzdeki dönemde bu çalışmaların Türkistan’a doğru genişletileceğini, Afrika, Orta Doğu ve Uzak Doğu’da da benzer adımlar atılacağını dile getirdi. Büyükakın, düzenlenen etkinliklerin aslında kimliğin hatırlanması anlamına geldiğini söyledi.
Büyükakın, yerel kültürü destekleyici politikaların YEDEP ile geliştirildiğini ve kültür politikaları için de benzer bir yol izleneceğini aktardı. Kültürün yaşatılmasında belediyenin tüm kaynakları seferber etmekten sorumlu olduğunu, bunun ancak halkla birlikte yapılabileceğini vurguladı.
Milletvekili Radiye Sezer Katırcıoğlu, kentin her sokağında farklı kültürlerin, lezzetlerin ve hatıraların görülebildiğini, bunun Kocaeli’nin zengin kültürel birikimini gösterdiğini söyledi. Kamil Terzi, kaçamak yemeğinin kültürü, geleneği ve ortak hafızayı yaşatmanın bir aracı olduğunu ifade etti. Orhan Eren, Balkanlar ile Kocaeli arasındaki bağlara katkı sunduğu için Tahir Büyükakın’a teşekkür etti. Bayram Eren programın çok güzel geçtiğini dile getirdi. Ceyhun Yalçın ise geleneklerin kuşaktan kuşağa aktarılmasını istediklerini söyledi.
Konuşmaların ardından İstanbul Binkılıç Köyü’nden gelen Muhtar Nazan Kurtan, Büyükakın’a Istranca’nın yöresel lezzetlerinden hediye etti. Büyükakın ve protokol üyeleri, kazanda pişirilen kaçamak yemeğini dualar eşliğinde karıştırdı. İzmit MAP HOYTAG Halk Oyunları Grubu ile Burgaz Ruhen Halk Oyunları gösteriler sundu. Cüneyt Şentürk’ün türküleri de programa renk kattı ve davetliler parçalar eşliğinde doyasıya eğlendi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
