Ticari süt işletmelerince 987 bin 634 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4 arttı, Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,9 arttı.
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %2,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %5,6 arttı, yoğurt üretimi %3,5 arttı, içme sütü üretimi %2,6 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,1 azaldı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %3,6 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,8 arttı, yoğurt üretimi %8,4 arttı, içme sütü üretimi %8,6 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,1 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Temmuz 2026
(Ton)
Temmuz
Ocak-Temmuz
2025
2026
Değişim
(%)
2025
2026
Değişim
(%)
Toplanan inek sütü
946 086
987 634
4,4
6 715 610
6 841 125
1,9
İçme sütü
127 326
130 610
2,6
959 522
1 042 208
8,6
Yoğurt
135 413
140 086
3,5
796 473
863 014
8,4
Ayran ve kefir
97 689
103 171
5,6
584 440
635 609
8,8
İnek peyniri
70 019
72 077
2,9
484 167
501 622
3,6
Tereyağı ve sadeyağ
8 959
8 954
-0,1
67 073
65 640
-2,1
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 995 bin 463 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında %0,8 oranında azalarak 987 bin 634 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Temmuz 2026
(Bin ton)
Bir önceki ay 139 bin 778 ton olan içme sütü üretimi Temmuz ayında %6,6 oranında azalarak 130 bin 610 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Temmuz 2026
(Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
